深白色

餃子

deepwhite — Mon, 23 Jan 2012 12:59:26 +0000

“包餃子”這件事情在我小時候的記憶中一直是一件很幸福的事。記得爸爸媽媽一個和面擀皮兒，一個剁肉餡兒，我在一旁幫忙包著形狀各異的餃子。一家三口忙得不亦樂乎。過年吃的不只是媽媽親手包的好吃的餃子，更是一種家庭溫馨的感覺。人長大了以後一切都變得不一樣了。這件幸福的事情如今卻讓我覺得很孤單。從和面擀皮兒到絞肉餡兒，包餃子成了我一個人的獨角戲。只能一邊包一邊獨自回味著兒時那份小小的幸福。T_T 今天是龍年的第一天。果斷的請了病假。拿好了病假條，買菜回家包餃子。先把面和好放置至少半小時。豬豬比較愛吃胡羅卜餡兒的。於是準備包胡羅卜豬肉餡兒的餃子。把肉餡和削好的胡羅卜攪拌在一起加入各種調味料。一邊擀皮兒一邊包～水開後蒸大約20分鐘就好了。第一鍋蒸出來了～忍不住先吃了幾個，餃子沾著醬油或醋，很贊哦～剛開始還怕餡兒太多會剩下，於是盡量包大個的餃子，結果到最後反而把面團剩下了一小塊。想想乾脆再做幾個小蔥油餅吧～兩面煎成金黃色的小蔥油餅～大年初一的第一頓晚餐終於大功告成啦～雖然胳膊很酸但為了吃到餃子還是很值得的～再不免俗的祝福大家龍年大吉！～

Merry Christmas & Happy New Year!~

deepwhite — Wed, 11 Jan 2012 14:13:28 +0000

一轉眼2011年已離我們遠去，2012年開始這麼久了，新年都已經過完了。我要是再不更新一下自己的網站，真的說不過去。 Martin Place Christmas Tree Lighting & Concert, 24 November 2011 每年的聖誕節前，市區Martin Place都會有一棵巨型聖誕樹的點亮儀式。往年沒在意過，今年決定也去湊個熱鬧。這晚飄著小雨，但是毫不影響前來湊熱鬧的人數。我們趕到的時候，現場四周的道路已經基本被封鎖。每到這樣的節日才會覺得，原來悉尼的人也不少。男朋友討厭人多的地方，於是我自己拎著相機隨人群走到比較靠前方的地方觀看音樂會。澳大利亞著名的歌手Guy Sebastian也出現在音樂會表演。聖誕老人出現啦～現場的小朋友都樂瘋了～大家一起來: “Ho, Ho, Ho~” 緊接著悉尼市市長 Clover Moore出現了，並準備親手點亮聖誕樹～伴隨著煙火的升起，巨型聖誕樹整個亮了起來～我說，這兩位也在看煙火的警察先生，你們擋到我的鏡頭了… 差點忘了和聖誕樹合影。雖說本來是夏季，但今年是悉尼50年來最冷的一個夏天。我還穿著毛衫呢。好美麗好夢幻的聖誕樹呀～希望它在2012年給大家帶來 Love, Peace and Hope！～雨後夜晚的Martin Place更顯清新。人潮散去，一切恢復到本來的寧靜。

Glebe Markets

deepwhite — Sun, 04 Dec 2011 15:27:31 +0000

今年的有薪病假還剩下不少，已經接近年底，不用也是浪費了。於是這天週末起床後決定用掉一天病假來放鬆一下。不用上班的日子連陽光都格外的明媚。由於出門沒帶相機，所以這次的照片都是用iPhone隨手拍下的。請病假還是要找醫生開個病假條比較保險，預約好了時間，再去吃個午飯。隨便找了家印度尼西亞餐廳坐下，這位服務我們的waiter怎麼看怎麼像印度人呢？最近的可口可樂公司一直在搞活動，瓶子上面印了各種各樣的名字。或者你可以去某些活動的地點要求把自己的名字印在瓶子上留作紀念。上次在餐廳看到一個Dad的，這次看到Mum，剛好湊一家人。印尼的沙爹雞肉串比較有名，於是就點了這個。另外一樣就是Roti canai，一種源於印度，但流行於印度尼西亞和馬來西亞的煎餅，裡面夾了一顆雞蛋，旁邊配上咖喱醬汁還有其他醬汁一起吃。豬豬還點了一份普通版的，配的是甜醬汁，覺得有點怪怪的。吃完午飯和醫生預約的時間到了，沒想到這位年輕的醫生比我還乾脆，照例詢問了一下基本身體狀況后，直接問我是不是不舒服沒去上班，我說是。他問我要假條嗎？我說要。他於是給我開了病假條。出來后豬豬說，人家醫生看你打扮的樣子就知道你沒事兒裝病要出去玩了。在悉尼市中心附近一個叫Glebe的小鎮上，每逢週末就有風格獨特的舊貨創意集市。之前沒什麼機會來這裡，這天偶然經過，順便進去逛逛。這裡有賣手工製作的裝飾品，廢物利用製作出來的吊飾，食品用品等等。看看這些用廚具，刀叉，茶壺等等製作的吊飾和擺設，真是很特別呢。草地上有不少人在聊天和曬太陽，聽著這位女吉他手輕輕的自彈自唱著。這個二手的舊服裝攤應該很少會有人光顧吧，不過也有看到一些人在這裡隨便翻看著。光看這些牛仔外衣的樣式就已經是上個世紀的款式，很難想像會有人再穿著它們上街了。這位金髮女郎是在我拍照的時候偶然闖進來的，應該不是來買舊衣服的吧？舊貨市場免不了會有舊書攤。店內的擺設和書籍雖然都非常陳舊，但是卻舊的很有味道。不少舊外文書籍。還發現中日韓的都有。這書店的分類真是很奇特，連Lesbian and Gay都有分。書店的後面有一個小巷子飄著咖啡香。可以坐下來邊翻閱書籍邊喝咖啡。喧鬧的城市里獨享一份幽靜。

【中國】北京小吃

deepwhite — Tue, 15 Nov 2011 04:31:15 +0000

北京小吃種類繁多，歷史悠久。每次來這裡玩，當然都忘不了去品嚐當地有名的小吃。其中最愛的一種甜點小吃叫做“糖耳朵”。但是找了很多超市和小吃店都沒有買到它。於是在神奇的微博上求助，果然有熱心人推薦了這家“南來順飯莊”。最開始還懷疑這樣的一個飯店里是否真的會有賣小吃，結果一進門就看到了。看來是來對地方了，沒白費路上2個多小時的時間。果真是種類繁多，樣式齊全～我們把架子上剩下的糖耳朵全包了，還買了其他各種的小吃，帶回去慢慢品嚐。很多雖然叫不上來名字，但看起來就很好吃的樣子。這一個巨大個的大麻花，比我的整隻手臂還長，應該夠好幾個人吃的吧。從南來順飯莊出來，旁邊不遠處有個古式的城門，上面寫著“北京大觀園”。猜想著這應該就是“紅樓夢”裡面提到過的大觀園吧？來北京還有一樣美食是必須吃的，那就是北京烤鴨啦～不過等的時間真的是很久，我們其他菜都快吃完了，鴨子還沒上來。最後鴨子終於出現了，還要切上老半天。看著師傅仔細且熟練的片著鴨子，都快等不及了。終於切完上菜了～別忘了配上甜麵醬，黃瓜絲和蔥絲。用薄餅捲著鴨子，開吃啦～品嚐完烤鴨之後回來，飯後甜點就是今天買回來的糖耳朵啦。 “糖耳朵”也叫“蜜麻花”，是面經過油炸之后在糖浆或糖稀中浸透。色澤棕黃油亮，質地鬆軟可口。有機會去北京的話，記得要吃哦～下面這個“驢打滾”是一種江米皮，紅豆餡兒的甜點。我向來都很喜歡紅豆餡兒的甜點，所以當然一定要嘗試啦。最後在放一張和中國著名的青年歌唱家譚晶的合照。能有幸在北京和她一起吃飯，真是很高興～

Happy Halloween!

deepwhite — Mon, 31 Oct 2011 12:59:10 +0000

好久沒發手工貼了，今天是萬聖節，做了一個特別版的超級瑪麗小蘑菇，也很可愛吧！～自己不再是小孩子，不能裝扮成妖魔鬼怪去敲門要糖果了，不過公司還是準備了不少糖果和小蛋糕給我們。祝大家萬聖節玩得愉快！

【中國】北京-三里屯Village

deepwhite — Sun, 09 Oct 2011 08:51:11 +0000

我又偷懶啦，幾個月前的照片到現在才發上來。前陣子休假去了北京玩，還為小相機購置了一枚新鏡頭，這樣出門拍照就不用總是背著又重又大的單反啦。先測試一下新鏡頭。效果還不錯哈～這天起床後，準備去逛北京著名的三里屯Village。據說這裡是北京夜生活最繁華的娛樂街之一，同時也是居住在北京的外國人經常光顧的地區。三里屯的西餐廳非常多，而且客人也不少都是外國人。逛街自然是要先填飽肚子才有體力，豬豬帶我來到了這家：Let’s Burger. 這也是一間西式而且主打漢堡的餐廳。裡面的裝潢也有些復古的味道。先點飲料和薯條。豬豬點了一個大個的雙層澳洲牛肉漢堡，猶豫著要從哪裡下口比較好。我點了這份迷你三漢堡是配有魚子醬和有機蔬菜的三種漢堡：牛肉堡，鮮魚堡，和大蝦堡。漢堡小而精緻又可以品嚐不同口味，比較適合女生點。 Let’s Burger 地址：北京三里屯北路81号那里花园D101A 美美的飽餐了一頓繼續逛三里屯廣場。三里屯廣場這裡的跳躍噴泉前面很熱鬧。有好多小朋友在水柱中間跑來跑去。邊喝冷飲邊看熱鬧。

Teriyaki Chicken

deepwhite — Thu, 01 Sep 2011 23:58:32 +0000

前陣子休假了一個月，接著家裡又斷網了一個月，於是自己的網站就又好久沒有更新了。這段時間一直用iphone在新浪微博發一些日常的照片，不得不說有了微博確實有些冷落自己的網站。自從搬了家之後又很久沒有下廚。下午跑出去買了一個新的大炒鍋，準備做道日式照燒雞來當晚餐。主要食材：雞腿肉，teriyaki sauce 如果沒有專用的sause，可以用醬油，糖或蜂蜜，味霖，還有料酒。先將雞腿肉切成條狀，加入teriyaki sauce 醃製半個鐘頭。油鍋倒入油，將醃製好的雞腿肉倒入煎炒變色，再將醃肉碗裡剩下的醬汁也加入。火不要太大。出鍋盛盤。雞腿肉也可以整塊醃製炒熟，最後再切塊會更漂亮。下面還做了個蝦仁滑蛋。主要食材：鮮蝦幾隻，雞蛋3個，鹽，蔥，生粉先將蝦去殼，在背後劃一刀去腸。用廚用紙包住蝦仁吸掉多餘水分，再用蛋清和少許生粉攪拌一下。油鍋燒熱放油和蔥花炒香，加入少許水，倒入準備好的蝦炒熟。緩緩倒入打好的雞蛋繼續翻炒一會，火不要太大。出鍋盛盤嘍大功告成，今日的晚餐看起來還不錯吧～ ^_^

生日那天

deepwhite — Sun, 17 Jul 2011 09:30:11 +0000

發這篇文時，我正在中國休假過夏天。可以暫時告別澳洲的冬天一段日子，每天又可以舒舒服服的睡到自然醒，很是開心呀！剛好自己的生日在七月，又度過了一個愉快的生日假期～一張不經意時為我拍下的照片，很喜歡～這家飯店還有壽星專用的椅子哦，坐上去拍一張～既然還有皇冠，也順便戴上吧～ me 美麗的生日燭光吹熄蠟燭前，先來許個願望。又很久沒發帖子了，這次就多自曝幾張補上吧～ ^_^ me 已經忘了從什麼時候開始起，自己已經不再盼望每年生日，節日和禮物的到來，而更多的是希望自己和家人能夠平平安安的度過每一天就好。

The Meat & Wine Co.

deepwhite — Tue, 28 Jun 2011 13:21:00 +0000

想好吃的牛排已經想好久了，終於這天提前預定好了位置，順便買了IMAX的電影票，晚餐後再看個電影。冬日的情人港寧靜而美麗。只是海風涼涼的。按照預約時間來到了這間餐廳。距離上一次來有一陣子的時間了，裡面的裝修感覺有些變化。我點的mocktail 前菜是生牛肉沙拉，切成薄片的生牛肉配上cheese, roquette leaves, lemon oil. 對這個透明的扁平的玻璃盤子非常感興趣，盤子四周沒有弧度。服務生上菜的時候要非常小心，以免菜會滑落呢。牛排來啦～！這Wagyu Oyster Fillet 據說是以穀物餵養500天的牛身上的肉哦。 Pork Ribs還有炸洋蔥圈～不要以為我是大胃王哦，這一整扇烤排骨我可吃不完。 Address: L1, 31 Wheat Road IMAX Theatre Complex, Cockle Bay Darling Harbour Phone: (02) 9211 9888 Operating Hours: Sunday – Thursday Lunch / Dinner 12noon – 10pm Friday – Saturday Lunch / Dinner 12noon – 11pm 六月份一開始，突然一下子忙碌起來，七月份又要休年假了，自己的網站也有一個多月沒更新了，還有好多照片沒來得及整理，等休閒下來以後多更新幾篇補上吧。

Grill’d

deepwhite — Wed, 11 May 2011 17:01:25 +0000

今年的冬季彷彿已經到來了。晚上的氣溫只有7，8度。趕快臨時找出了幾件毛衣來穿。盼到了休息日，本來想去吃牛排的，結果因為沒提前預訂位置而被拒之門外，或者只能選擇室外的位置，可是天這麼冷，我可不想凍在外面吃東西，只好臨時改成附近的漢堡店了。等餐時用手機隨拍的店內的一角。漢堡店旁邊的糖果店門口，有一個非常可愛的“玩具保安”。這一份是我點的Kung Fu Fighter，選擇了全麥的麵包，或許是因為醃製肉的香料中加了香菜，所以這漢堡才有了這樣一個中式的名字吧。豬豬點的這個叫Almighty，原味的麵包，裡面包括 beef, cheese, bacon, free range egg, beetroot, herbed mayo. Almighty Address: Level 2, Harbourside Shopping Centre (at the Pyrmont Pedestrian Bridge end) Darling Harbour 2000 Phone: 9281 5121 正在寫這篇日志時，突然驚聞一位親戚檢查出了癌症末期，去年看見她的時候還好好的，如今已經消瘦不堪。忽然覺得生命只是一道美麗的煙火，燦爛的綻放過後，化作片片塵埃，隨風而逝，最後什麼也帶不走，什麼也留不下。請珍愛生命！